Paljud inimesed naudivad krõbedaid toite (praetud või küpsetatud), ainuüksi krõmpsuvast tekstuurist piisab, et kellelgi suu vett jooksma hakkab. Seda seetõttu, et küpsetamine või praadimine annab toidule karamelliseeritud maitse ja karge tekstuuri. Kuid neid maitsvaid toite nautides muretsevad paljud inimesed liiga suure kalorite ja õli tarbimise pärast. Näiteks praetud kala imab endasse 13% õlist, praetud leib aga lausa 80%.
Õhufritid ei rahulda mitte ainult inimeste iha maitsva toidu järele, vaid võimaldavad ka õlivaba{0}}küpsetamist. Kõrge-rasvaste toitude küpsetamisel õhkfritüüris ei ole sama tekstuuri saavutamiseks õli vaja ja õhufritüür võib isegi toidus juba oleva õli välja anda, vähendades selle rasvasisaldust. Näideteks on sea kõht, kanakoivad ja kanatiivad.
Lisaks näitavad uuringud, et kanaribade õhus{0}}praadimine säilitab rohkem B1-vitamiini kui traditsiooniline friteerimine. Õhus-praadimisel kaovad kanaribad 9,4% B1-vitamiinist, võrreldes 19,9%ga traditsioonilisel friteerimisel. Õhus{10}}praadimine põhjustab ka vähem rasvade oksüdeerumist võrreldes friteerimisega.
Seetõttu on aeg-ajalt fritüüri kasutamine friteeritud{0}}toidu asendamiseks tervislik alternatiiv.
